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香住けやき荘

毎年恒例の、香住・けやき荘でのかに料理。

まずは、お造りで。

かにの足の美味しいところと、えびとイカ。

香住けやき荘

つづいて焼きがに。

ここの焼きガニは、おなべの中にアルミ、そして網を敷いた上にかにを置いて、ふたをして焼きます。焼き色が少しと、、蒸し焼きのような感じで、ぎゅっとうまみがにげません。

けやき荘

最後にお鍋。

お鍋はお鍋でまた違う味わいです。
ここまでくると、おなかいっぱい。
だけど、食べれてしまうのですね。

けやき荘

おなべの最後は雑炊。

途中で出てきた、かに味噌を取っておいて、
お鍋の時に食べ切れなかったかに身をほぐしておいて、
かに味噌&かに身入りのぜいたく雑炊です。

おなかいっぱいでも食べなくちゃ!

けやき荘

とにかく美味しいので、ここでかにを食べると、もう他では食べられません。

 

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